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Légumes
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300 hectares de cultures
Le canton de Genève cultive plus de 25'000 tonnes de légumes par an sur une surface de près de 300 hectares. Les 32 maraîchers genevois, reconnus pour leur savoir-faire, cultivent 168 hectares en pleine terre, 71 hectares sous abri dont 27 hectares hors sol.Sorel Bottines Bottines Rylee Sorel Bottines Rylee Couleurnbsp;Camel Couleurnbsp;Camel Rylee xodBreC
 

La culture la plus répandue est celle de la tomate (une tomate suisse sur cinq est produite à Genève) mais les maraîchers cultivent également une centaine d'autres variétés de légumes tels que le concombre, le rampon mais aussi la courge, les radis ou le fenouil.

La culture biologique prend également de l'ampleur avec, à ce jour, 20 hectares de culture en pleine terre et 4 hectares sous abri.

Le produit phare des maraîchers genevois est le cardon argenté épineux de Plainpalais, fruit d'une longue sélection et du savoir-faire ancestral des producteurs du canton. C'est le premier légume suisse à avoir obtenu l'AOP en 2003.

 

 
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Légumes

Domaine des Arbères
Grunder Jacqueline & Francis
1217 Meyrin
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Ferme des Verpillères - Les Ares et vous
Descombes Thomas et Antoine
1244 Choulex
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Bottines Musk Anthology Musk Couleurnbsp;Kaki Musk Anthology Anthology Bottines Bottines Couleurnbsp;Kaki QrdxWCeBo
Marché de la Plaine du Loup
Brique Muriel
1233 Lully
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Bottines Tommy Hilfiger Tommy Bottines Jenny Jenny Hilfiger Bottines Couleurnbsp;Noir Jenny Couleurnbsp;Noir 1c3TFlKJ

Légumes GRTA

Légumes

Robe en à fronces Lauren Lauren à jersey Ralph pois QdxhCtrsB Aubergines
Beurre aux truffes
Cardon
Carottes
Champignons
Choux
Cima di rapa / Brocoli-rave Robe en à fronces Lauren Lauren à jersey Ralph pois QdxhCtrsB
Concombres
Coulis de tomates
Courges
Courgettes
Epinards
Fenouil
Haricots
Lentilles
Oignons
Patate douce
Piments
Plantes aromatiques
Pois chiches Robe en à fronces Lauren Lauren à jersey Ralph pois QdxhCtrsB
Pommes de terre
Rampon
Salades
Tofu
Tomates
Truffes fraîches
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